Le chiffre 1 imprimé devant FR sur la coquille d'un œuf signifie que la poule a été élevée en plein air. Les poules disposent d'un accès quotidien à un parcours extérieur, avec une densité encadrée en bâtiment.
Le plein air permet aux poules d'exprimer une grande partie de leurs comportements naturels grâce à l'accès extérieur. La densité intérieure de 9 poules/m² reste élevée mais nettement inférieure à celle des cages.
Le Label Rouge, qui porte également le code 1, ajoute des contraintes plus strictes : parcours arboré obligatoire, alimentation 100 % végétale, minérale et vitaminée, taille d'élevage limitée. Ce label est généralement le second meilleur choix après le bio.
Tout œuf dont le code coquille commence par 1FR provient d'un élevage plein air français.
Pour distinguer un œuf Label Rouge d'un œuf plein air standard, regardez la boîte : le Label Rouge y est explicitement indiqué avec son logo officiel.
Les deux portent le code 1 sur la coquille mais le Label Rouge impose 5 m² de parcours par poule (au lieu de 4 m²), un parcours arboré obligatoire, une alimentation 100 % végétale et minérale, un maximum de 6 000 poules par bâtiment et un âge de ponte minimal de 20 semaines.
La réglementation impose l'accès à un parcours extérieur pendant les heures d'ouverture des trappes, mais la fréquentation effective du parcours dépend des installations, du temps, et de l'habituation des poules. Les élevages Label Rouge sont en moyenne mieux fréquentés grâce au parcours arboré qui rassure les animaux.
Il n'y a pas de limite réglementaire au nombre total de poules dans un élevage plein air standard, contrairement au bio (3 000 poules par compartiment) ou au Label Rouge (6 000 poules par bâtiment). Certains élevages plein air comptent plusieurs dizaines de milliers de poules.
Non. Seul le mode bio (code 0) garantit une alimentation sans OGM par défaut. Le Label Rouge interdit également les OGM, contrairement au plein air standard où une alimentation conventionnelle est autorisée.
Comme dans les autres modes commerciaux, les poules plein air sont généralement réformées entre 14 et 18 mois quand la production baisse, alors que leur espérance de vie naturelle dépasse 6 ans. Le Label Rouge prévoit cependant une période de ponte minimale plus longue.
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