Comprendre le code sur vos oeufs
Chaque oeuf vendu en France porte un code imprimé sur la coquille. Ce code vous dit tout sur son origine et les conditions d'élevage des poules.
Comment lire le code ?
Le code suit le format X FR XX XXX XXX :
Exemple : 0FR80333001 = oeuf bio, de France, élevage n°1 de la commune 333 du département 80 (Somme)
Le premier chiffre : le plus important
C'est le mode d'élevage. C'est lui qui vous dit comment vivent les poules.
0 ou 1 (premier chiffre sur la coquille, devant FR), pour des oeufs issus de poules élevées en plein air.Agriculture biologique
Recommandé- 6 poules/m² au sol en bâtiment
- Parcours extérieur : 4 m²/poule
- Lumière naturelle obligatoire
- Alimentation biologique
- Max 3 000 poules par compartiment
Plein air
Recommandé- 9 poules/m² en bâtiment (4 niveaux possibles)
- Parcours extérieur : 4 m²/poule
- Lumière naturelle obligatoire
- Pas de limite de taille d'élevage
Au sol
- 9 poules/m² (4 niveaux superposés possibles)
- Pas d'accès extérieur
- Fenêtres optionnelles
- Pas de limite de taille
En cage
A éviter- 13 poules/m² (750 cm²/poule)
- Aucun accès extérieur
- Pas de lumière naturelle
- Jusqu'à 300 000 poules par élevage
Comparaison complète
| 3 Cage | 2 Au sol | 1 Plein air | 1 Label Rouge | 0 Bio | |
|---|---|---|---|---|---|
| Densité bâtiment | 13/m² | 9/m² | 9/m² | 9/m² au sol | 6/m² au sol |
| Parcours extérieur | Non | Non | 4 m²/poule | 5 m²/poule | 4 m²/poule |
| Lumière naturelle | Non | Optionnel | Oui | Oui | Oui |
| Taille élevage | Jusqu'à 300 000 | Illimitée | Illimitée | 6 000 / bâtiment | 3 000 / compartiment |
| Parcours arboré | Non | Non | Non | Obligatoire | Non requis |
3 Cage
2 Au sol
1 Plein air
1 Label Rouge
0 Bio
Attention aux pièges
Les mentions trompeuses
Certaines boîtes affichent des mentions qui ne garantissent rien sur le bien-être des poules :
Seul le chiffre sur la coquille fait foi.
Sur les marchés
Même présentés sur de la paille ou dans une mise en scène « fermière », les oeufs vendus sur les marchés peuvent être des oeufs de cage. Posez la question et surtout vérifiez le code sur la coquille.
Les oeufs « cachés »
Les oeufs utilisés dans les plats préparés, gâteaux, quiches, pâtes, sandwichs etc. proviennent très souvent de poules élevées en cage, sauf mention contraire sur l'emballage.
Privilégiez les produits indiquant explicitement l'utilisation d'oeufs issus de poules élevées en plein air ou les produits biologiques.